Giorgio Marrapodi

Un sistema che si caratterizza per l’attenzione alla dieta mediterranea e alla cultura del cibo, la presenza di catene del valore corte,  relazioni positive fra produttori e  trasformatori nonché fra produttori e consumatori, una forte presenza di  indicazioni geografiche, una marcata  responsabilità sociale e ambientale delle imprese, e da  molteplici soluzioni per la riduzione degli sprechi alimentari e per alleviare la povertà alimentare.
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