Molte sono le reti sociali che nel nostro paese si stanno organizzando per produrre cibo sano e a filiera corta. Una risposta alle grandi questioni globali legate al cibo. Un ruolo importante in queste esperienze è quello delle giovani generazioni di ragazzi e di imprenditori. Un talk che parte dal globale per parlare del locale.
- Aurora Zancanaro, Manifesto Panificatori Urbani e Rurali
- Antonio Pellegrino, Terra di Resilienza – Monte Frumentario
- Stefania Grando, Miscugli Evolutivi (Plant breeder, ricercatrice ICARDA)
- Giampiero Mazzocchi, CREA Politiche e Bioeconomia /Rete politiche del cibo
Modera: Diletta Sereni
