Il programma di Buono!

L’evento è condotto da Stephanie Cabibbo (Mastercheffa) e da Fiorino Pietro Iantorno (Santa Chiara Lab – Unisi).
Il programma è in continuo aggiornamento.

24 giugno
Prima giornata
25 giugno
Seconda giornata

09:25 - 09:45
Apertura dei lavori Buono!
Lorenzo Tagliavanti Presidente Camera di Commercio di Roma, Giorgio Marrapodi Direttore Generale MAECI, Luciano Mocci Presidente Innova Camera - Azienda Speciale CCIAA Roma, Angelo Riccaboni Presidente Fondazione PRIMA - Presidente Santa Chiara Lab

Un sistema che si caratterizza per l’attenzione alla dieta mediterranea e alla cultura del cibo, la presenza di catene del valore corte, relazioni positive fra produttori e trasformatori nonché fra produttori e consumatori, una forte presenza di indicazioni geografiche, una marcata responsabilità sociale e ambientale delle imprese, e da molteplici soluzioni per la riduzione degli sprechi alimentari e per alleviare la povertà alimentare.
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09:40 - 11:20
Il Buono! del modello italiano: le esperienze e gli impegni delle imprese per il Food Systems Summit e un futuro più prospero, giusto e sostenibile
Luigi Di Maio Ministro degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, Lucio Cavazzoni, Angelo Riccaboni Presidente Fondazione PRIMA - Presidente Santa Chiara Lab

09:45 - 10:10
L'Italia verso il Food Systems Summit
Luigi Di Maio Ministro degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale

10:10 - 10:20
Per un Food Systems Summit orientato ai principi della Dieta Mediterranea
Lucio Cavazzoni GoodLand

10:20 - 10:30
Gli impegni delle imprese italiane per il Food Systems Summit
Angelo Riccaboni presidente Santa Chiara Lab - Unisi

10:30 - 11:20
Le esperienze delle imprese italiane

Carlo Alberto Buttarelli, Federdistribuzione
Pino Cardile, Conad
Massimiliano Giansanti, Confagricoltura
David Granieri, Vice presidente Coldiretti Nazionali
Marco Pedroni, ANCC Coop
Graziella Romito, MIPAAF
Dino Scanavino, CIA - Agricoltori Italiani
Luigi Scordamaglia, Filiera Italia
Ivano Vacondio, Federalimentare
11:20 - 11:50
L’Italia dell’Agrifood verso Expo 2020 Dubai
Paolo Glisenti Commissario Generale dell’Italia per Expo 2020 Dubai, Stefano Patuanelli Ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali

Presentazione del Protocollo d’intesa tra il MIPAAF e il Commissariato Generale dell’Italia per Expo 2020 Dubai
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11:50 - 12:20
Il Buono! della dieta mediterranea: perché e come riconoscerlo
Fabio Massimo Pallottini Presidente Italmercati e Direttore Generale C.A.R. SpA, Roberto Capone Amministratore principale CIHEAM, Elisabetta Moro Università degli studi Suor Orsola Benincasa, Laura De Gara Campus Bio-Medico Roma, Gabriele Riccardi Università Federico II di Napoli

La dieta mediterranea è diventata simbolo del nostro Paese nel mondo. Il Buono! della dieta è fatto dai prodotti che i nostri territori producono.
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12:20 - 12:50
Buono! Apriamo a sorpresa il frigorifero di…
Leonardo Fabbri Primatista italiano assoluto indoor nel getto del peso C.S. Aeronautica Militare, Filippo Saporito La leggenda dei Frati, Lamont Marcell Jacobs Lunghista e velocista del Gruppo Sportivo Fiamme Oro della Polizia di Stato, Stefania Ruggeri Ricercatrice e nutrizionista CREA, Cristina Bowerman Glass Hostaria

Ospiti d'eccezione ci faranno vedere cosa c'è nel loro frigorifero e quante cose si possono preparare con pochi ingredienti base.
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12:50 - 13:05
Perdite, eccedenze, spreco e dieta mediterranea: visioni e impegno del sistema agroalimentare italiano
Andrea Segrè Università di Bologna

Ridurre le perdite di cibo è fondamentale per sistemi agroalimentari e società più giuste. Anche gesti minimi sono importanti.
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13:05 - 13:50
Buono! – Storie italiane di agricoltura, territori e cibo sostenibili. I temi dell'innovazione
Federico Longobardi Primo Principio, David Granieri Presidente Agro Camera, Azienda Speciale CCIAA Roma, Enrica Onorati Assessora Agricoltura, Foreste, Promozione della Filiera e della Cultura del Cibo; Pari Opportunità della Regione Lazio, Simona Limentani – Zolle, Giorgia Pontetti – Ferrari Farm, Luigi Galimberti – Sfera

Il racconto delle storie dei protagonisti del Made in Italy. Le esperienze italiane dell'agrifood innovative e sostenibili
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14:30 - 16:00
Buono! – Storie italiane di agricoltura, territori e cibo sostenibili
Federica Ferrari – L’Agro del Kiwi, Diana Lenzi – Fattoria di Petroio, Carlo Guarini – Castello Frisari, Luca Cella – Aura Cilento, Mariano Di Vito – Torpedino Srl, Michele Croccia – La Pietra Azzurra, Jacopo Goracci – Tenuta di Paganico, Francesca Petrini – Fattoria Petrini, Gianni Casaluce – Terre Paduli, Elena Gramiccia – Graber s.a.s., Claudia Paltrinieri, Riccardo Felicetti – Pastificio Felicetti, Maria Fermanelli – Pandalì

Il racconto dei prodotti della Dieta Mediterranea tra tradizione, innovazione e sostenibilità
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16:00 - 16:45
Il Buono! della terra: la Mission Soil, Health and Food e le soluzioni
Giuseppe Cilento Cooperativa Agricola Nuovo Cilento, Marco Falzetti Direttore APRE - Agenzia per la Promozione della Ricerca Europea, Francesca Coli Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa, Michele Munafò ISPRA, Adele Muscolo Università di Reggio Calabria

Quando si parla di cibo e agricoltura, la terra è l’elemento fondamentale.
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16:45 - 17:30
Cibo Buono! per tutti: l’accesso al cibo nutriente per una società più giusta
Marco Lucchini Fondazione Banco Alimentare, Lucilla Persichetti ASviS, Stefano Liberti Giornalista, Andrea Stocchiero Focsiv, Davide Marino Università del Molise / Rete politiche del cibo

Per una società più giusta è essenziale garantire a tutti l’accesso a cibo nutriente frutto di processi produttivi sostenibili e coerenti con i principi della Dieta Mediterranea.
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09:30 - 10:00
Le sfide dell’agrifood sostenibile per il Food Systems Summit
Vincenza Lomonaco Rappresentante Permanente della Repubblica Italiana presso le Organizzazioni Internazionali delle Nazioni Unite, Maurizio Martina Vice direttore FAO
10:00 - 10:45
Il futuro sostenibile dell’Agrifood italiano a Expo 2020 Dubai
Alessandra Pesce CREA, Mauro Fontana Presidente Cluster Nazionale Agrifood CL.A.N, Jeffrey Sachs Columbia University, Paolo Glisenti Commissario Generale dell’Italia per Expo 2020 Dubai, Fiorino Iantorno Santa Chiara Lab - Università di Siena, Angelo Riccaboni Presidente Fondazione PRIMA - Presidente Santa Chiara Lab

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10:45 - 12:00
Il Buono! del tipico: borghi, territori e prodotti del Mediterraneo
Carlo Hausmann Agro Camera - Azienda Speciale CCIAA Roma, Roberto Scalacci Direttore della Direzione Agricoltura e sviluppo rurale della Regione Toscana, Marcello Di Martino Rete dei Comuni del Formaggio, Luca Masi ANCI Lazio, Rosanna Mazzia Borghi Autentici, Mario Ciarla ARSIAL

La dieta mediterranea non è solo un’idea formalizzata negli anni ’50 del secolo scorso.
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12:00 - 12:45
Il Buono! della dieta mediterranea nei gusti dei giovani italiani
Francesco Mastrandrea Presidente Anga-Confagricoltura, Fabiana Dadone Ministro per le Politiche Giovanili, Marta Antonelli BCFN, Veronica Barbati Presidente Coldiretti Giovani Impresa , Stefano Francia Presidente Nazionale AGIA-CIA

Come e quanto è attuale la Dieta Mediterranea nei gusti dei giovani italiani?
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12:45 - 13:30
Il Buono! della comunicazione per raccontare il cibo italiano
Carmelo Troccoli Fondazione Campagna Amica, Alberto Rossetto La Pecora Nera Editore, Anna Maria Pellegrino AIFB, Associazione Italiana Food Blogger, Annalisa Zordan Gambero Rosso, Sara Roversi Founder e Presidente del Future Food Institute, Mauro Rosati Fondazione Qualivita , Gennaro Giliberti Regione Toscana

Il cibo italiano è facile da raccontare e comunicare?
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13:30 - 13:45
La fisica nel piatto
Fabio Bruni Università Roma Tre
14:00 - 14:15
Sistemi e politiche locali del cibo: azioni locali e connessioni globali
Giaime Berti Scuola Superiore Sant’Anna

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14:15 - 15:00
Il Buono! della ricerca e dell’innovazione italiana nell’Agrifood
Francesco Capozzi Università di Bologna, Mauro Rossi CNR, Istituto Scienze dell’alimentazione, Stefania De Pascale CREA, Simone Orlandini Accademia dei Georgofili, Massimo Iannetta Presidente CTS Cluster Tecnologico Nazionale AgriFood e Dirigente di Ricerca ENEA, Angela Tarabella Università di Pisa e Master Food

Le Università e gli Enti di ricerca italiani sono molto attivi sui temi dell’agrifood sostenibile.
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15:00 - 15:45
Buono! come il pane: Agricoltura e innovazione sociale
Diletta Sereni Freelance Features Writer, Stefania Grando Agronoma/Genetista, Antonio Pellegrino Cooperativa Terra di Resilienza, Aurora Zancanaro LePolveri, Giampiero Mazzocchi

Molte sono le reti sociali che nel nostro paese si stanno organizzando per produrre cibo sano e a filiera corta. Una risposta alle grandi questioni globali legate al cibo.
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15:45 - 17:00
Il Buono dell’Agritech per la tutela del Made in Italy
Achille Montanaro Sales Director Divisione Arduino Pro, Vera Scuderi Corporate Program Manager in PoliHub, Roberto Ridolfi Presidente Network Link2007, Mauro Uniformi Consigliere Segretario e Tesoriere CONAF, Matteo Lorito Rettore dell’Università degli Studi di Napoli Federico II, Annalisa Gramigna IFEL, Alex Giordano Università degli Studi di Napoli Federico II, Alessandro Capra System Research & Applications di STMicroelectronics, Mattia Voltaggio Head of Startup Acceleration – JOULE - La Scuola di Eni per l’impresa, Paolo Orneli Assessore allo Sviluppo Economico, Commercio e Artigianato, Ricerca, Università. Start-up e Innovazione della Regione Lazio

Una panoramica di confronto tra le tendenze principali che si stanno evolvendo nel mondo dell’agrifood.
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17:00 - 17:30
Conclusioni
Luciano Mocci Presidente Innova Camera - Azienda Speciale CCIAA Roma, Angelo Riccaboni Presidente Fondazione PRIMA - Presidente Santa Chiara Lab

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